L’ottimo Casatiello artigianale, preparato secondo una ricetta antica e con una lunga lievitazione (6-8 ore) che gli permette di mantenere fragranza e freschezza più a lungo.
I salumi scelti per il ripieno del Casatiello provengono da aziende selezionate sul territorio laziale, tra cui Norcia.
Oltre al parmigiano, viene utilizzato uno dei pochi pecorini romani prodotti ancora nel Lazio, di qualità superiore.
This post was last modified on 07/04/2022 10:48