53 UNTITLED
SAN VALENTINO CON “SICURO AZZARDO”
53 Untitled, il nuovo Bites & Wines di Cecilia Moro e Mariangela Castellana appena aperto tra Campo dei Fiori e Piazza Navona, propone per San Valentino il menù degustazione “Sicuro Azzardo”. La scelta del nome è un omaggio a Pedro Salinas, poeta spagnolo molto amato dalle due ragazze.
L’amore è un azzardo, ma può essere anche qualcosa che dà sicurezza, da qui il concetto di affidarsi a qualcun altro che è un pò alla base della proposta food & wine di 53 Untitled: si può scegliere un piatto o un vino dal menu oppure lasciarsi guidare dalla chef, in un’esperienza unica dai sapori autentici e ricca di contaminazioni.
Dà il benvenuto alla serata del 14 febbraio un calice di “Alarosa Rosé brut” & Alice del Cantabrico, burro della Normandia demi-sel su pan brioche ai 3 agrumi, si inizia con l’Ostrica Gillardeau, gazpacho blanco con mandorle e granita di ibiscus e “Lardo di mare” una seppia marinata al miso, kombu e mix di pepi ed erbe aromatiche. Si prosegue poi con la Ricciola al Mole negro, la Linguina con gambero rosso crudo, colatura di alici e lime e il Salmone “Puro” upstream teriyaki flambé, rapa rossa, mela granny smith e kefir. La cena si conclude dolcemente con “Sonata per palato” una composizione di sacher. (Costo a persona 65 € vini e bevande escluse). Prenotazione obbligatoria entro il 12 febbraio 2022
ORARIO LUNEDÌ 14 FEBBRAIO (apertura straordinaria)
Aperto dalle ore 19.00 alle 23.00
Orari
Mercoledì e Giovedì dalle 18 alle 22:30
Venerdì dalle 17:00 alle 23:00
Sabato dalle 17:00 alle 23
Domenica all day long: dalle 12:30 alle 21:30
CONTATTI
tel +39 06 87 93 08 60
cell. + 39 375 71 50155
Via del Monte della farina 53, Roma 00186
www.untitledrestaurant.com
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NUMA AL CIRCO
SAN VALENTINO DA NUMA
Lo chef Davide Cianetti del ristorante Numa al Circo, ha realizzato un menu ad hoc per la festa di San Valentino. Piatti succulenti e sfiziosi che rendono omaggio alla tradizione e alla stagionalità con qualche divagazione oltre confine. Sapori di mare che soddisfano la vista e solleticano il palato e che pongono in risalto la maestria dello chef Cianetti, maturata nel corso del suo percorso professionale. La cena per la festa degli innamorati si apre con un intramontabile aperitivo di benvenuto, un Calice di Champagne e ostriche, per poi proseguire con il Carpaccio di spigola rosa con insalatina di frutti rossi e la Frittura di Pesce e verdure in tempura. Come primo piatto lo chef propone lo Spaghettone cacio e pepe con gamberoni menta e lime, mentre per secondo il Polpo rosticciato con polenta, zucca e puntarelle. Dolce chiusura con Redpassion, un goloso dessert a forma di cuore per omaggiare la festa più romantica dell’anno. ( Costo: 60,00 euro a persona)
Orario: aperto dal martedì alla domenica dalle 10.30 alle 00.30. Chiuso il lunedì
CONTATTI
Numa al Circo
Viale Aventino,20
Tel. 06-64420669
Email:info@numaroma.it
www.numaroma.it
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AQUALUNAE IN LOVE
Lo Chef Emanuele Paoloni di Aqualunae Bistrot dedica a San Valentino un menu degustazione da assaporare all’interno del bistrot, in un’atmosfera romantica e curata in ogni dettaglio, o da gustare comodamente a casa con l’asporto.
I clienti saranno accolti dal Benvenuto dello chef, la degustazione di un olio pluripremiato e tour di sali dal mondo, Sashimi di salmone selvaggio, polline allo yuzu, spuma di topinambur e polvere alla rapa rossa. A seguire Mantecato di Carnaroli con arselle, senape e polvere di cavolo viola, Paccheri con baccalà mantecato, cocco e passion fruit, Ombrina in guazzetto con spugna al nero di seppia e patate. Finale goloso con il Pre dessert e con Dolce luna versione 1.2, spagna al cacao profumato al rum, crema alla gianduia, nocciole Igp Piemonte e caramello salato, un dolce arrivederci dello Chef (Costo a persona 75 euro bevande escluse, possibilità di wine pairing a 29 euro).
Per festeggiare in casa, lo Chef ha preparato un menu degustazione di 5 portate composto da: Sashimi di salmone selvaggio, polline allo yuzu, spuma di topinambur e polvere alla rapa rossa, Paccheri con arselle senape e polvere di cavolo viola, Cannelloni con baccalà mantecato cocco e passion fruit, Ombrina in guazzetto con spugna al nero di seppia e patate. Per chiudere in dolcezza, il Dolce luna versione 1.2: spagna al cacao profumato al rum, crema alla gianduia, nocciole Igp Piemonte, caramello salato e un piccolo dolce arrivederci (Costo a persona 60 euro).
È consigliata la prenotazione al numero: 06.31076456 entro il 13 febbraio.
Per il ritiro del take away, l’orario di consegna è tra le 16.00 e le 18.00
Orario: sempre aperto dalle 9.00 alle 24.00
CONTATTI
Aqualunae Bistrot
Piazza dei Quiriti 19/20; 00192 Roma
06.31076456
www.aqualunaebistrot.com
SAN VALENTINO DA DAO CHINESE RESTAURANT
Lo Chef Zhu Guangqiang di Dao Chinese Restaurant propone per il giorno di San Valentino un menu degustazione con dei piatti afrodisiaci e piccanti. La cena inizia con il cocktail Bocciolo di Rosa a base di spumante, acqua di rose e litchi da sorseggiare insieme a Wonton fritti, caramelle croccanti di sfoglia ripiene di gamberi, e Toast di gamberi con semi di sesamo.
Il primo piatto è da condivisione, Cha Sha Bao bianco e nero, morbidi scrigni che contengono carne di maiale alle cinque spezie, a seguire Riso di Yang Zou, riso saltato con piselli, carote, uova, funghi cinesi, prosciutto e gamberi, Fiamma di gamberi piccante con arachidi e spezie e il Pollo al sesamo in salsa agrodolce. A chiudere due dolci da condividere con la persona amata: il Budino al litchi e la Mousse di riso al cioccolato. (Costo a persona 40 euro bevande escluse).
ORARIO LUNEDÌ 14 FEBBRAIO (apertura straordinaria)
Aperto dalle ore 19.00 alle 23.00
CONTATTI
Dao
Viale Jonio, 328/330
00141 Roma RM
tel. 06 8719 7573
www.daorestaurant.it
LA FESTA DEGLI INNAMORATI DA BUCAVINO
Candele, bollicine e coccole per il palato. L’atmosfera intima di BucaVino è pronta ad celebrare l’amore in un contesto decisamente romantico. Lo Chef Andrea Palmieri e Francesca Romana Palmieri dedicano alla cena di San Valentino un menu speciale che accoglierà gli ospiti tra i sapori della tradizione romana e le sperimentazioni di Chef Palmieri.
Il ristorante dello storico quartiere Coppedè offrirà anche la possibilità di prenotare la cena di San Valentino take away. Per l’occasione il ristorante sarà aperto eccezionalmente di lunedì, solitamente giorno di riposo settimanale.
Ad aprire il menu degustazione dedicato alla cena di San Valentino è il Baccalà fritto insaporito da maionese al passion fruit e cipollina stufata alla vaniglia e a seguire il Carpaccio di black Angus con frappa salata al lime e guacamole di piselli.
Si procede con i Plin cacio e pepe con carciofi e guanciale, preparati dalle abili mani di Andrea Palmieri, per proseguire con l’ Arrosto di vitella al profumo di liquirizia accompagnato dalla cicorietta ripassata. Chiude in dolcezza la cena di San Valentino, la Cheesecake al passion fruit.
Il costo del menu degustazione è di 40 euro a persona, bevande escluse. Lo stesso menu è disponibile anche in versione take away, è richiesta la prenotazione entro domenica 13 febbraio.
ORARIO LUNEDÌ 14 FEBBRAIO (apertura straordinaria)
Aperto dalle ore 12.00 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 23.00
Photo Credit: @Adriana Forconi
CONTATTI
Via Po n. 45/A – 00198 Roma
Telefono: 068412803
Email: f.food@hotmail.com
www.bucavino.com
SAN VALENTINO A MONTI DA CUOCO E CAMICIA
Per il 14 febbraio lo chef Riccardo Loreni di Cuoco e Camicia ha ideato un menu degustazione con sapori avvolgenti e gustosi. Il locale, poi, ubicato in un caratteristico angolo di Monti, si presta ad essere un indirizzo ideale per la festa degli innamorati.
La cena si apre con una Selezione di mise en bouche con calice di franciacorta brut Castello Bonomi e le Capesante scottate, zucca, teriyaki, passion fruit. Immancabile l’Ovetto morbido, pecorino, funghi croccanti, un must del ristorante Cuoco e Camicia come anche la pasta fatta in casa. Per l’occasione si potranno degustare i Cappellacci di maiale brado, mele, miele, verdure amare e i Tortelli in brodo al contrario, spuma di mortadella.
Per secondo lo chef propone Manzo, shiitake, lardo e wasabi e per dessert uno slancio goloso con il Brownie al cioccolato, arachidi, mango, passion fruit ( costo a persona: 65 euro vini esclusi).
Orario: aperto dal martedì alla domenica dalle 19.00 alle 24.00
Photo Credit: @Adriana Forconi
Contatti
Cuoco&Camicia
Via di Monte Polacco, 2/4
00184 Roma
Tel. 06 88922987
www.cuocoecamicia.it
info@cuocoecamicia.it
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